bát quinoa với trứng & bơ
Công thức của Becky Duffett | Hình ảnh của Erin Kunkel
Quinoa phải là lựa chọn nhanh nhất cũng như đơn giản nhất cho bát ngũ cốc, với điều kiện là nó nấu trong 15 phút phẳng. Trên cùng với bất kỳ loại rau nào bạn thích, thêm trứng cho protein, cũng như don don giữ lại nước sốt nóng đó.
THÀNH PHẦN
1 quả bí đao lớn hoặc 2 quả squash Delicata
2 muỗng canh dầu ô liu ngoại vi thêm
Teaspoon Ground Cumin
¼ muỗng cà phê bột chile
1 cốc (6 oz/185 g) quinoa
1½ cốc (12 fl oz/375 ml) cổ phiếu gia cầm, natri giảm thiểu hoặc nước
1 lon (15 oz/470 g) đậu đen, không thêm muối, rửa sạch cũng như thoát nước
4 quả trứng lớn
1 quả bơ
Nước sốt nóng để phục vụ (tùy chọn)
HƯỚNG DẪN
Làm nóng lò nướng đến 450 ° F (230 ° C). Một nửa delicata squash theo chiều dọc, sử dụng một cái muỗng để cạo ra các hạt, cũng như cắt quả bí thành một nửa mặt trăng dày khoảng inch (12 mm). xếp chồng các lát bí trên một tấm nướng có viền lớn. Mưa phùn với 1 muỗng canh dầu ô liu cũng như quăng lên áo. Rắc với thì là cũng như bột chile cũng như mùa với muối. Nướng cho đến khi mềm cũng như giòn ở các cạnh, khoảng 30 phút.
Trong một nồi, tích hợp quinoa cũng như cổ phiếu gia cầm cũng như khuấy động để kết hợp. Đưa ra một lửa nhỏ, giảm thiểu ấm để duy trì, che nồi, cũng như nấu cho đến khi quinoa mềm, 15 phút hoặc theo hướng dẫn bó.
Trong một chảo rán không dính lớn trên lửa vừa cao, làm ấm đậu đen, 2 phút. Chuyển đậu vào nồi với quinoa cũng như quăng để kết hợp. Chia quinoa cũng như đậu giữa bát, trên cùng với quả bí rang, cũng như giữ ấm.
Lau sạch chảo rán. Trả chảo cho ấm cũng như làm ấm 1 muỗng canh dầu ô liu. Gãy trứng vào chảo cũng như nấu cho đến khi người da trắng được đặt tuy nhiên lòng đỏ vẫn còn chảy, khoảng 3 phút.
Trượt một quả trứng rán lên mỗi bát quinoa, trên cùng với bơ thái lát cũng như nước sốt nóng, nếu bạn thích, cũng như phục vụ ấm.
Làm 4 phần ăn
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo 393
Protein 16 g
Tổng số chất béo 20 g
Chất béo bão hòa 4 g
Carbs 42 g
Sợi 8 g
Tổng số đường 4 g
Thêm đường 0 g
Natri 121 mg
Thông tin này chỉ dành cho các chức năng học tập cũng như không có nghĩa là thay thế cho chẩn đoán hoặc điều trị y tế. Bạn không được sử dụng thông tin này để chẩn đoán hoặc điều trị vấn đề hoặc tình trạng sức khỏe và sức khỏe. Luôn luôn kiểm tra với bác sĩ của bạn trước khi thay đổi chế độ ăn uống của bạn, thay đổi thói quen ngủ của bạn, bổ sung hoặc bắt đầu một thói quen thể dục thể chất mới.
Becky Duffett
Becky Duffett là một biên tập viên dinh dưỡng đóng góp cho Fitbit cũng như một nhà văn cuộc sống với sự nhiệt tình để ăn uống tốt. Một cựu biên tập viên Cookbook của Williams-Sonoma cũng như tốt nghiệp Trường Cooking San Francisco, cô ấy đã chỉnh sửa rất nhiều sách dạy nấu ăn cũng như nhiều công thức nấu ăn. City Living đã biến cô thành một người nghiện spin, nhưng cô ấy vẫn còn cưỡi ngựa. Cô sống trong cộng đồng dễ thương nhất ở San Francisco, chi phí những ngày cuối tuần tại chợ nông dân, cố gắng kiểm tra tại tiệm bánh, cũng như nướng những bữa tối lớn cho bạn bè.
